Ristorante

Il nostro locale, sin dalle sue origini, ha preso il nome dalla suggestiva Via Guaiane, su cui è situato nel territorio del comune di Noventa di Piave, vicino a Venezia. Spesso ci si chiede l’origine e il significato di “Guaiane“. In risposta, possiamo offrire solo un’ipotesi, supportata da ricerche negli archivi storici della Biblioteca Marciana di Venezia e della Curia vescovile di Treviso, oltre che presso l’Archivio di Stato di Venezia. Anticamente, la zona attraversata dalla Via Guaiane appariva ricca di boschi di rovere, denominati nella bassa latinità “gajum” o “gagium“. Da qui probabilmente deriva il nome attuale della via e, di conseguenza, della nostra trattoria.